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啤酒鸭

菜名:啤酒鸭





特点:川菜 酱香 炖 三刻钟 普通
啤酒鸭
口味:酱香
方法:炖
时间:三刻钟
难度:普通
工具:
具体做法:
要想过的开心就要有一颗感恩的心和乐观的生活态度,豁达的胸怀.这样你才能过得快乐.反之,如果总是斤斤计较,恩将仇报,不知足,那么结果一定和它一样没有好下场。
半片鸭半只 土豆一个 啤酒一听 豆瓣酱一汤勺 生抽2汤勺 老抽2汤勺 料酒一汤勺 淀粉1小勺 鸡精盐适量 姜蒜八角桂皮茴香花椒。



鸭剁成块,洗净沥干水。



用料酒、生抽、淀粉腌制半小时。



炒锅放油,放入花椒粒炸香捞出,放入姜蒜爆香,倒入豆瓣酱。



倒入腌好的鸭块翻炒至肉色发白。



放入所备香料和老抽酱油、倒入整瓶啤酒,加入一碗清水中火炖20分钟左右,放入切小块的土豆。



小火炖至肉烂土豆熟,汤汁收的差不多了放入盐、鸡精调味。







































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